sábado, 4 de febrero de 2017

ONCE TAMBORILEROS FERMOSELLANOS PARTÍCIPES DEL RÉCORD GUINNESS DE ALDEATEJADA
Tres tamborileros del Pulijón: Roberto, Isaías y Antonio
Se consiguió y con bastante diferencia del anterior récord que ostentaba una localidad cercana a Dortmund (Alemania) con 192 actuantes. En esta ocasión, en la localidad salmantina de Aldeatejada se congregaron hasta 255 tamborileros con la ilusión puesta en que nuestros instrumentos (flauta y tamboril) figuren con letras mayúsculas en el Libro Ginness de los Récordsaunque habrá que esperar un tiempo de aproximadamente un año para que lo podamos leer con nuestros propios ojos.
La jornada para los 11 tamborileros de la Asociación Juan de la Encina de Fermoselle se inició a las 3 de la tarde hora en que partían en autocar hasta Aldeatejada, pasando por Zamora, donde recogieron a los compañeros de la Asociación de Tamborileros Zamoranos. A la entrada del pabellón hubo que formar una larga “cola” para ejecutar la inscripción, así como  la recogida de obsequios y el diploma que acredita a cada participante como colaborador en la iniciativa.
Tamborileros fermosellanos con Isaías
La organización situó a los tamborileros en hileras de 10 y filas de 13 para facilitar el recuento encabezado por el notario Carlos Caneli encargado de certificar el resultado. Reunido el jurado a pie de cancha del recinto deportivo, se proclamó el resultado de la consecución del Récord siendo recibido por el estruendo de los 255 tamboriles. ¡Se había llegado a los 201 solicitados rebasándose con creces esa cantidad!
Pasado este momento de emoción contenida llegó otro no exento de espectacularidad.
Tamborilero fermosellano en la radio
El maestro de ceremonias, el también tamborilero Manuel Pérez Becerra, agradeció la asistencia a sus compañeros de tradición y en especial a los que habían llegado de otras provincias. A continuación invitó a todos los participantes a interpretar al unísono tres piezas muy típicas y conocidas del folclore charro: “El burro de Villarino”, “La casa del tío Vicente” y “La Tarara”. Concluyó su intervención dedicando el pasacalles de “La Adelaida” a la ONG “Proyecto Hombre” quien fue la receptora de los 800 € que se recaudaron del numeroso público asistente. Finalizó el acto con un sorteo de regalos.
Desde el pabellón nos desplazamos a ritmo de las gaitas y tamboriles hasta la plaza del ayuntamiento donde se realizó una conexión con el programa “España Directo” de RTVE antes de disfrutar de un abundante “vino español” en las instalaciones del Consistorio.
Se cumplían las 20 y 30 cuando acompañados de un persistente aguacero enfilamos carretera hasta Zamora y Fermoselle.
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Dejo para el final la siguiente anotación. También “El Pulijón” tuvo presencia en este “Récord”. Dos de los tamborileros fermosellanos, Roberto y Antonio, y uno de adopción, Isaías Hernández, contribuyeron con su presencia al éxito de este evento en Aldeatejada. Isaías, tamborilero de Trabanca con residencia en Salamanca compartió su música y animación con la peña “El Pulijón” durante 27 años ininterrumpidos. Nunca podremos olvidar aquellos pasacalles por todo el pueblo al son de su dulzaina. Gracias, amigo y maestro, por tantas horas dedicadas a divertir a todos los fermosellanos y simpatizantes durante las fiestas patronales de San Agustín.


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domingo, 8 de enero de 2017

EL PULIJÓN SE MUEVE
Finalizado el 2.016 llega el momento de evaluar el trabajo que ha realizado nuestra asociación. Sería muy prolijo pararnos en cada una de las actividades programadas durante el año por lo que nos vamos a limitar en aquellas novedosas o que han mostrado alguna alteración con respecto a otras ocasiones. Sin seguir orden establecido comenzamos el resumen:
-Para conmemorar el nacimiento en Fermoselle del músico y dramaturgo  JUAN DE LA ENCINA se programó el 9 de julio un concierto de Música Renacentista a cargo del coro zamorano AURES CÁNTIBUS. El aforo se completó para escuchar varias piezas originales del poeta magníficamente interpretadas por el grupo de Zamora.
-Radio Televisión de Castilla y León grabó a primeros de agosto un programa para la serie de “EN BUSCA DEL ROMÁNICO ATLÁNTICO”. La Campana Torera, el santuario de la Virgen de la Bandera, la bodega las Fontanicas y las bodegas del Pulijón sirvieron para que Fermoselle estuviese presente en ese medio televisivo castellanoleonés.
-Como nos tienen acostumbrados cada año, la familia Gavilanes confeccionó la PANCARTA reflejando el apoyo a los festejos taurinos populares. Hubo fermosellanos y simpatizantes que se adhirieron de palabra al mensaje transmitido.
-La CENA que los niños preparan horas antes del desfile de peñas en la planta noble del Pulijón se supera cada año. Con su trabajo, muy bien dirigido por algunas mamás, consiguen unos resultados gastronómicos loados por los comensales.
-El    PHOTOCALL improvisado que funcionó durante una hora del Miércoles de Toros mientras se preparaba la cena, sirvió como diversión a cuantos perdieron la vergüenza y prestaron su imagen a los fotógrafos aficionados. Ayudó a este espectáculo un tanto gracioso el taller de DECORACIÓN DE CARAS a cargo de Ruth y Félix.
-La CARRERA POPULAR que se celebra la mañana del Viernes de Toros, aunque lentamente, se va consolidando entre los aficionados. Este año tuvimos un atleta de lujo, nada menos que el olímpico Antonio López de la selección española de rugby, que a pesar de una carrera muy dura, a decir de los participantes, se presentó en la meta ocupando un  segundo lugar en la categoría absoluta. 
El triunfador fue Raúl Matos, triatleta de Valladolid, ganador en las dos primeras ediciones. A destacar la labor de apoyo de los efectivos de Cruz Roja y de la A.C.Motofollacos. Como novedad, dirigió el calentamiento previo a la prueba la profesora de zumba Lorena.
-Después de un parón de dos años se recuperó la FIESTA MEDIEVAL. Los aficionados a transformarse en personajes de esa época fueron numerosos y se pudo comprobar que disfrutaron de lo lindo. Tanto en la cena como en el desfile nocturno se puso de manifiesto que es una actividad que gusta a un buen número de socios.
-El Lunes de Toros volvimos a degustar un ARROZ A LA ZAMORANA que marcó un record en esta merienda. 280 fueron los comensales que se acercaron a la hora de la comida. A pesar de las previsiones basadas en los datos tomados en el asado del sábado, algunos comensales tuvieron problemas para encontrar asiento debido a que se realizó en el domicilio social y que hubo grupos que aparecieron sin previo aviso. No obstante, comida hubo más que suficiente con sobras después de repetir los que lo desearon.
-Aprovechando la exposición de las EDADES DEL HOMBRE en Toro, se organizó una excursión a la ciudad toresana con visitas al Museo del Queso, a una bodega y a la propia exposición. Los 60 participantes regresaron encantados de los visto y oído.
-La profesora y escritora portuguesa IZA FLORES nos presentó en el salón de usos múltiples del Pulijón su trabajo materializado en un libro con el tema de la familia de los García en Fermoselle. Iza recibió parabienes de los asistentes y firmó su obra.
-El concierto músico-vocal “JÓVENES INTÉRPRETES” que desde hace años ofrece un grupito de jóvenes en la plazoleta del Pulijón atrae a un numeroso público de todas las edades que con suma atención escuchan las diferentes actuaciones. En esta ocasión intervino por primera vez una jovencita cantautora, hija de Susana Miranda, que al igual que sus compañeros, recibió calurosos aplausos.
-Mary Carmen y Roberto, pulijoneros ambos, han repartido por toda Castilla y León su sabiduría y buen hacer culinario a través del programa DUELO DE FOGONES. Tras superar la semifinal con un sabrosísimo “pisto de raya” se vieron las caras con los representantes de Gordoncillo (León) y Palenzuela (Palencia). Las concursantes de esta última localidad se proclamaron campeonas con un “lechazo semiasado”. Los nuestros presentaron una “crema de alubias” que llamó mucho la atención al jurado por su adaptación a la cocina moderna.
-Y por último decir que ya disponemos de una DISCOMÓVIL semiprofesional de aplicación a múltiples facetas. Queremos destacar el ambiente festivo que surgió una de las noches, en plena calle, danzando al son de los ritmos más modernos y conocidos del verano. Un buen inicio de cara al próximo año.

Esto es todo lo que ha dado de sí el recordatorio anual de las inquietudes del Pulijón. Solamente es un compendio de lo mucho que nuestra sociedad plasma en Fermoselle con la única finalidad de dinamizar la vida de la villa.

sábado, 31 de diciembre de 2016

DESPEDIDA Y BIENVENIDA DESDE EL PULIJÓN

Un año más decimos cada año,
¿Y por qué no decir un año menos?
Año que pasa es año que perdemos
Y no un año más que hemos ganado.

Atrás hemos dejado lo vivido,
Aquellos sueños que hemos realizado.
Para emprender uno más esperanzado
Y no dejar atrás otro perdido.

Año Nuevo nos trae siempre esperanzas.
De nostalgias se viste el que se ha ido.
Las cosas de por sí solas no cambian.

Eres tú que haces que ellas cambien
Si no será un año más que has repetido
Un año más que se fue sin ser vivido

Que este año que llega no sea el mismo,
Que cambie lo que deba ser cambiado,
Y brindemos desde ahora como amigos


(José de Arias)
FERMOSELLE Y EL PULIJÓN PROTAGONISTAS EN RTVCYL
Es lo que aconteció la semana pasada. En un periodo de tiempo correspondiente a una decena de días hemos sido protagonistas en dos programas diferentes de Radio Televisión Castilla y León (RTVCYL). 
Y es curiosa la indiferencia mostrada por los  medios de comunicación provinciales así como por alguna otra institución oficial de la localidad. ¿No se habrán dado cuenta que sin soltar un euro ni una brizna de trabajo se ha hablado de Fermoselle durante dos horas? Allá ellos con sus interpretaciones. No entiendo qué motivos les mueven para pasar de largo de estas actuaciones que dan a conocer nuestras costumbres y valores por toda Castilla y León. Tal vez no merece la pena pararse en estas reflexiones que apenas tienen recorrido para gentes tan “sabias y competentes”.
Pero vayamos al grano. La 7 de RTVCYL programó una serie de cuatro reportajes que titularon “Al encuentro del Románico Atlántico”. Decir de forma breve que de lo que se trata es de poner en valor una serie de templos de  esa época diseminados a ambos lado del Duero y como complemento se han introducido en algunos de los aspectos que forman la semblanza y peculiaridad de las localidades fronterizas seleccionadas.
En Fermoselle recaló el equipo de grabación el  1 de agosto (se seleccionó ese día por el simbolismo que representa esa fecha para los fermosellanos) con la loable finalidad de tomar la impronta del toque de la Campana Torera. Así se hizo y verdaderamente que lo hemos disfrutado desde nuestros hogares a tiempo pasado. Posteriormente se acercaron al Santuario de la Virgen de la Bandera done les esperaba Meri, presidenta de la cofradía, quien sirvió de guía dentro y fuera del templo mariano. Desde allí se dirigieron a la Peña “El Pulijón” para introducirse en las entrañas del pueblo a través de las bodegas que tan magníficamente conserva esta veterana Asociación. Acompañados por su Presidente, Alberto Gavilanes, y el vicepresidente, Antonio, recorrieron los diferentes “rincones” mientras se les explicaba su historia y su utilidad. Dejaron para el final la visita a la bodega “Las Fontanicas” donde de mano de su propietario Víctor se les introdujo en el mundo del vino de los Arribes mientras se cataban unos caldos de su propia cosecha. Con un brindis comunitario se dio por concluido este trabajo que fue seguido por muchos fermosellanos.
El segundo programa al que hacíamos referencia al comienzo de este escribo está relacionado con la final del programa de cocina tradicional conocido como “Duelo de Fogones”, emitido en la misma cadena, y en el que Mary Carmen y Roberto, dos vecinos de nuestra villa, mostraron lo mejor de su sabiduría culinaria. No me extiendo más porque en otros post ya lo he narrado con bastante amplitud.


martes, 27 de diciembre de 2016

EL VALOR DE DOS PULIJONEROS
Mary y Roberto
Han pasado ya unos días desde que dos fermosellanos de pro participaron con muchísima dignidad y sabiduría en el programa de Televisión Castilla y León conocido como Duelo de Fogones. Se presentaron en la final por su valía y dejaron el pabellón de Fermoselle en lo más alto. Hoy, 27 de diciembre, acaban de repetir la emisión.
Pero vayamos a todo el proceso que se ha desarrollado desde finales del pasado año hasta octubre del presente. En el mes de noviembre eran Roberto y Mary los que se retaban amistosamente en sus respectivos fogones. El uno en su cocina de leña y la otra en la cocina – asador del Pulijón. Eligieron para competir un plato tradicional de Fermoselle, que aún se elabora en algunos hogares, conocido como “Patatas guisadas con pulpo”. Roberto las denominó con el sobrenombre de “a lo follaco” mientras Mary se decidió por “a la arribeña”. Tras hacer la compra de algunos de los ingredientes en casa del Sr. Manuel Ramos se dedicaron, cada uno con su arte particular, a condimentar un suculento manjar como fue catalogado por los tres jurados que valoraron el trabajo de los dos cocineros. El gorro de “chef” coronó la cabeza de Roberto que posteriormente lo donó al Pulijón, donde se encuentra enmarcado para el recuerdo de toda la asociación.
Fermoselle y sus “patatas guisadas con pulpo” se habían paseado por toda la comunidad a través de RTVCYL y por el resto del mundo utilizando internet. Fueron muchas las gentes que además de felicitarles le reclamaban una prueba de tan sabroso guiso.
Parecía todo acabado cuando los responsables del programa decidieron buscar una pareja que se proclamara como campeona de este concurso de cocina. Para ello seleccionaron un equipo que representaría a cada una de las nueve provincias que conforman Castilla y León. 
Por Zamora le correspondió a los fermosellanos. Ya están en la tercera semifinal compitiendo con los representantes de Sanchonuño (Segovia) y Navaleno (Soria).

El plato a cocinar en esta ocasión fue “Pisto de Raya”. Debemos decir que los primeros sorprendidos con esta receta fueron los propios cocineros, todos ellos con una estrella Michelín, pues no conocían la raya “seca”. La prueba se realiza en los fogones de Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid. Roberto y Mary se aplicaron con seriedad y seguridad en su trabajo. En un momento dado, para tranquilizar  un poco los nervios, Roberto tiró de flauta interpretando La Coronela que sirvió para levantar sobremanera el espíritu competitivo de los follacos. Con la ayuda de Kevin, joven cocinero estadounidense, fueron cumpliendo con la receta presentada. 
Crema de alubias
Pisto de Raya
Después del emplatado y la presentación ante los jurados, deciden dar como ganadores a Mary y Roberto. Como premio recibieron los mandiles amarillos que lucirían en la final.
Ya tenemos a los tres pueblos finalistas: Gordoncillo (León), Palenzuela (Palencia) y a los zamoranos de Fermoselle. Para la final ningún equipo conocía el plato que tendrían que preparar. Tras el sorteo para la elección de ingredientes Mary y Roberto se quedaron con alubias, cecina y morcilla…para “inventarse” una “crema de alubias con cebolla frita, morcilla salteada con almendras y un crujiente de cecina, todo regado con aceite de cebollino”. No fue fácil competir contra el lechazo y el cochinillo de los otros dos equipos en tierras de asados. No obstante, los fermosellanos no se arredraron y a base de echarle mucha imaginación para maridar los tres ingredientes básicos consiguieron una vistosa presentación y a decir del jurado (Gloria de Rionegro del Puente, Peña de Valladolid y Miguel Cobo de Burgos) con excelente sabor. El resultado final se decantó por el lechazo presentado por el equipo de Palenzuela.
Enhorabuena a todos los concursantes de Duelo de Fogones, especialmente a Roberto y Mary, por su fermosellanismo y su sapiencia culinaria. A finales de octubre disfrutaron de su premio en la Abadía de los Templarios de la Alberca en Salamanca.


Por si deseáis ver la semifinal o la final, aquí van los enlaces:
En Fermoselle: https://www.youtube.com/watch?v=JhmLC-MJoXk&t=2s
Semifinal: https://www.youtube.com/watch?v=4ZP537WLL8w&t=52s
Final:  https://www.youtube.com/watch?v=fPpp46t8vTs&t=1706s